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2022-05-18 Sapori del Sud_ A. Delsoir Photography_0063Web.jpg
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A partir de 20 personnes  

2 choix possible par service, celui-ci doit nous être communiquer 4 jours avant l’événement.

Veuillez noter qu’en cas d’allergie alimentaire ou autre inconvénient, il est toujours possible de manger à la carte.

Entrées 14,00 € : 

2 choix possible :

* Aubergine à la parmiggiana gratinée au four.

(Aubergines gratinées au four avec parmesan, tomates fraîche, basilic)

* Mini-lasagne aux scampis, aubergines et ricotta au four.

* Tartare de bœuf périgourdine, croquant de pecorino Romano et brisure de truffe.

* Tartelette de saumon Gravlax, carpaccio de mangue et crème d’avocat et lime.

* Sauté de scampis au curry et mini légumes, citronnelle et gingembre.

* Carpaccio au trio de tomates, burrata, basilic thaï à l’huile de sésame.

Plats 20,00 € :

2 choix possible :

* Dos de cabillaud aux poireaux et safran, gratin de légumes.

* Suprême de volaille aux champignons des bois et pommes croquettes.

* Escalope de veau en portefeuille avec aubergines et ricotta, sauce champignons à l’ail et pommes cendre.

* Paccheri au ragoût de scampis, légumes de saisons et jus de cèpes.

* Paccheri à l’ail noir, tartare de thon rouge et Spumante brut.

* (Végé) Pennette intégrale bio aux asperges blanches et vertes, légumes grillés et pesto de pistaches.

* Burger végé, galette de légumes, purée d’aubergines, roquette et tomates avec des frites de patates douces.

Desserts 9,00 € :

2 choix possible :                               

* Couronne de pâte à choux, crème et granulés de pistache.

* Le pure noisettes, cœur coulant noisette, fleur de sel, glaçage chocolat.

* Panna cotta, méli-mélo de fruits rouge et coulis fraise grand-mère

* Tiramisu au pain d’épice et miel d’acacia.

* Crème mascarpone à la vanille de Madagascar et purée de mangue.

Formules boissons :

* 1 Verre de Spumante Brut ‘Pinot de Pinot’ (avec ou sans alcool)            6,00 €

* Zakouskis                                                                                                      4,00 €

* 1 boisson soft ¼ (eau plate/pétillante/coca/fanta…)                               2,90 €

* ¼ de vin P. pers. (blanc, rouge ou rosé)                                                     5,80 €

* Café, thé, cappuccino                                                                                 3,20 €

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